Fra produsenten Craven Wines, årgang 2024. Ren og lett Syrah fra The Firs i Stellenbosch, laget med helklase og lagret på betong.
Kategorier : Craven Wines
SKU : VEN-CRA-169
Fra produsenten Craven Wines, årgang 2024, fra vinmarken The Firs i Stellenbosch. I glasset får du en slank og klar Syrah med røde bær, krydder og jordlig dybde.
Druene er høstet fra vinstokker plantet i 2000 på dyp rød leirjord. Gjæringen skjer med 100 % helklase som tråkkes lett med fot, med forsiktig overpumping en til to ganger daglig. Etter pressing ligger vinen 10 måneder på betongtank. Det gir lite ekstraksjon og ren frukt, med 13,03 % alkohol, frisk syre og lavt tanninbitt.
Passer til lam, and, soppasta og grillede grønnsaker. Serveres ved 15-17 grader, gjerne luftet en time. Drikkeklar nå, holder seg fint til 2028-2029 ved kjølig lagring.
På lager nå til 735,54 kr, mot 1069,50 kr før, med levering på 4-7 virkedager og fri frakt over 460 kr.
Lett og frisk i stilen, med lite ekstraksjon og fokus på ren frukt.
Ja, 30-60 minutter i karaffel åpner krydder og bær.
Helklasegjæring gir frisk krydret stil
Betonglagring bevarer ren frukt
Lett 13,03 % passer til maten
pH: 3,43
Drue: 100 % Syrah
Alkohol: 13,03 %
Lagring: 10 måneder på betongtank
Vinmark: The Firs, Stellenbosch
Årgang: 2024
Jordsmonn: dyp rød leire
Inneholder: sulfitt
Syre (total): 5,20 g/l
Selger: Vennevin