El Pacto Chablis hvitvin 75 cl mineralsk

Maison Louis Latour, familiehuset fra Beaune siden 1797, står bak denne Chablisen fra produsenten. Druene kommer fra kimmeridge-kalk med fossile østersskall, gjæret på stål med full malolaktisk og 8–10 måneder uten tre. Resultatet i glasset er blekgult med grønnskjær, sitron og lindblomst i nesen og en klar smak av sitron og stål. Akkurat nå er den på lager nedsatt fra 305,90 til 214,82.

Østers, sushi og lyse retter til maten

Drikk den til østers, reker, sushi eller geitost der syre renser og mineraler løfter salt. Årgangens friskhet gjør den også god alene som aperitiff.

Kalkjord du faktisk smaker

100 % Chardonnay uten eik beholder syren og det mineralske draget. Server ved 10–12 grader, ikke for kald, ellers dempes aromaene.

God å ta vare på

Oppbevar flasken mørkt og kjølig, liggende om korken skal holde noen måneder. Åpnet holder den to dager i kjøleskap med korken på.