Fra produsenten Craven Wines, årgang 2024. En stram chardonnay gjæret på nøytrale fat og modnet i betong.
Kategorier : Craven Wines
SKU : VEN-CRA-165
Fra produsenten Craven Wines, årgang 2024. Druene er fra Bluegum Grove i Stellenbosch, plantet i 2005 på granitt og sand.
Hel klase ble presset og saften gjæret i nøytrale 500-liters eikefat, med full malolaktisk gjæring. Deretter 7 måneder i betong. Smaken sitter: sitron, grønne epler, hasselnøtt og våt stein, med fast syre.
Rekker til stekt torsk, kylling i form eller sopprisotto. Nøytrale fat gir struktur uten vanilje, så liker du eiket og smøraktig stil uten tungt preg, treffer denne.
Server ved 11–12 grader i større hvitvinsglass. La den stå mørkt under 18 grader.
På lager. Flasken er priset til 691,73 kr, et avslag på 291,52 kr fra førpris, med 4–7 virkedagers levering.
Nei, fatene er nøytrale. Du får tekstur og nøtt, ikke vanilje.
15 minutter i glasset holder. Hellen opp og la den åpne seg.
Gjæret i nøytrale 500-liter fat
Full malolaktisk gjæring for rundhet
7 måneder i betong etter fat
pH: 3,33
Syre: 5,40 g/l
Type: tørr hvitvin
Druer: 100% chardonnay
Alkohol: 11,92 %
Innhold: 1 flaske
Lagring: fatgjæring + 7 måneder i betong
Årgang: 2024
Distrikt: Stellenbosch
Vingård: Bluegum Grove, plantet 2005
Jordsmonn: granitt og sand
Ingredienser: druer, SO2
Selger: Vennevin